Erbe aromatiche - Come coltivarle in acqua

Le erbe aromatiche sono un must in ogni cucina. Senza origano, basilico o timo è impossibile pensare di preparare della carne, pasta oppure delle zuppe. Di solito compriamo le erbe essiccate perché pensiamo che debbano essere piantate e coltivate, e noi non abbiamo il tempo per tutto questo. La buona notizia è che molte piante non hanno bisogno di terra, ma sopravvivono solo con l’acqua. Qui vi mostriamo quali.

Timo
Oltre ad avere delle eccezionali proprietà medicinali, il timo è un ingrediente fondamentale in cucina. È utilizzato per insaporire le verdure, le carni o il pesce. Ad esempio, un delizioso piatto di lenticchie con le costolette ha bisogno di alcuni rametti di timo. Dovremmo metterli in un recipiente con dell’acqua e tagliare i gambi più verdi, non quelli dal colore marrone.

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Basilico
Senza basilico non potremmo ovviamente avere il pesto, che sarebbe un affronto all’antica tradizione della pasta. Per farlo sopravvivere in cucina, tutto ciò che dobbiamo fare è impedirgli di fiorire, perché dopo questa fase la pianta muore. Per fare questo, basta tagliare le parti fiorite che iniziano a crescere.

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Stevia
Conosciuta come la pianta dei diabetici, la stevia è un dolcificante naturale che può essere coltivata in cucina. Non solo possiamo utilizzarla in alternativa allo zucchero, ma anche per degli infusi. Basta mantenerla in un ambiente caldo.

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Menta
Anche la menta è utilizzata per preparare dei pesti. Sebbene la mia ricetta preferita siano i pomodori arrostiti lentamente, non posso negare che un piatto di pasta con la salsa di menta sia delizioso. È una pianta molto semplice da coltivare, basta semplicemente coprire le radici con dell’acqua.

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Verbena
La verbena è una pianta magica che veniva utilizzata dai druidi della Gallia. Nota per le sue proprietà medicinali, è famosa per essere la pianta che ha sanato le ferite di Gesù e per tenere lontani i vampiri. Il fatto è che aggiunge un tocco magico a tutti i nostri condimenti. Basta tagliare alcuni gambi e metterli in acqua, e dopo qualche giorno si formeranno le radici.

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Origano
L’origano è una di quelle piante imprescindibili nella nostra cucina, presente in quasi tutti i piatti. Sebbene il suo aroma sia molto particolare come condimento, è anche utilizzato nei trattamenti medicinali. Una deliziosa pizza con origano, olio d’oliva e formaggio potrebbe essere il vostro spuntino della giornata. Basta tagliare i gambi e metterli in acqua.

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Rosmarino
Il rosmarino conferisce un sapore distintivo alla zuppa di pollo. È una pianta molto resistente che non muore facilmente. Basterebbe tagliare i gambi e metterli in acqua, anche se ci vorrà molto tempo perché facciano le radici.

Fonte

Tina