Il muffin che vi propongo oggi è semplicissimo da realizzare anche per chi, come me, è alle prime armi con la pasta di zucchero. Sono perfetti per la giornata di Halloween; immaginatevi la faccia dei vostri bambini e dei loro amichetti quando li chiamerete per la merenda! Per la base ho utilizzato un muffin al cacao e arancia ma potete sostituirlo a vostro gusto. La decorazione l’ho vista su Alice di alcuni anni fa e mi è piaciuta moltissimo.
Ingredienti per i muffin
- 225 g di farina di grano tenero tipo 00
- 35 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 110 g di zucchero classico
- 2 uova
- la scorza di un’arancia naturale
- 240 g di latte
- 70 g di burro sciolto
per la decorazione
pasta di zucchero colorata
In una terrina setacciate la farina, il cacao, il lievito e aggiungete lo zucchero. Versate poi le uova sbattute con il latte amalgamando bene quindi unite il burro fuso e la scorza d’arancia grattugiata. Versate negli stampini da muffin e infornate in forno caldo a 170° per 25 minuti (fate sempre la prova stecchino), sfornate e fate raffreddare.
Tagliate la parte superiore dei muffin in modo da creare una base piatta. Rivestite la base con un cerchio di pasta di zucchero nera. Stendete una sfoglia (di pasta di zucchero bianca) dello spessore di 2 mm e ritagliate tante strisce larghe mezzo centimetro.
Rivestite i muffin attaccando le strisce una di fianco all’altra e sovrapponendone alcune, in modo da realizzare l’effetto del bendaggio, tagliate l’eccesso che scende dai bordi. Lasciate scoperta una porzione di pasta nera per inserire gli occhi.
Realizzate due palline di pasta di zucchero arancione (anche di dimensioni diverse in modo da fare sembrare la mummia più mostruosa) sulle quali inserirete due piccoli cerchietti neri e due puntini bianchi (in modo da dare profondità all’occhio). Incollate gli occhi sulla base nera utilizzando un puntino di gelatina o confettura di albicocche diluita con acqua).
A questo punto non mi resta che augurarvi un Felice Halloween!!!
Fonte
Tina