Dieta del riso

Dieta del riso integrale
Nella dieta del riso integrale si possono utilizzare diverse varietà oltre al classico integrale, come il riso rosso o nero. La sua peculiarità è data dal fatto che è ricco di fibre, sali minerali, vitamine ed è facilmente digeribile.

Questo tipo di dieta è stata ideata dal dottor Walter Kempner per contrastare l’obesità di alcuni suoi pazienti; in tempi successivi si sono apprezzati i suoi benefici anche nell’ambito del dimagrimento.

Dieta del riso in bianco
La dieta del riso in bianco prevede due fasi fondamentali:
- la prima fase consiste nella disintossicazione, durante la quale si assumono solo 800 kcal al giorno e si può mangiare solo riso bollito condito con olio, verdure e frutta. Questa fase può durare massimo due settimane.
- la seconda fase, invece, prevede una dieta di 1200 kcal circa ed una maggiore varietà di alimenti, come legumi e altri tipi di cereali, come la quinoa ed il farro.

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