Ricette afrodisiache di San Valentino.

Nodi d'amore piccanti
PREPARAZIONE

170 g di farina
60 g di burro
60 g di grana grattugiato
un uovo piccolo
un cucchiaio di latte
un cucchiaino di peperoncino in polvere
un cucchiaino di semi di senape (o di sesamo)
sale

Per circa una dozzina di pezzi



1) Frullate la farina nel mixer con un pizzico di sale, il formaggio e il burro freddo a pezzetti. Aggiungete man mano l'albume leggermente sbattuto e azionate fino a quando l'impasto si raccoglierà a palla. Trasferitelo sul piano di lavoro leggermente infarinato e ricavate dei cilindri dello spessore di un dito e lunghi circa 15 cm.
2) Intrecciate i cilindri di pasta come nella foto e adagiateli su una placca ricoperta con carta forno, distanziati fra loro. Spennellateli con il tuorlo mescolato con il latte e spolverizzate la metà con il peperoncino in polvere e gli altri con i semi di senape (o di sesamo). Infornate a 180° per circa 15 minuti o finché risulteranno dorati. Lasciateli raffreddare e servite.





continua...