Il gelso (morus) è una pianta da frutto molto interessante, anche se spesso trascurata e relegata tra i “frutti minori”. Ha alle sue spalle una lunga tradizione nell’agricoltura contadina dei secoli passati, in particolare perché legato all’allevamento dei bachi da seta, solo negli ultimi anni è in disuso la sua coltivazione.
Questo albero produce delle more dolci e gustose, fa parte della famiglia delle moracee e possiamo classificarlo in due specie principali: il gelso nero (morus nigra) e il gelso bianco (morus blanca), che si differenziano per il colore dei frutti.
Esteticamente è una pianta molto gradevole, che con la sua chioma in forma globosa può far bella mostra in giardino, regalando comunque un raccolto di frutta, ottima anche per crostate e marmellate. Coltivarlo non è difficile, anche con metodi biologici, vale la pena approfondire il discorso analizzando le varie accortezze che ci permettono di gestire al meglio questa pianta, dalla messa a dimora alla potatura.
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