| | | ONLINE | Post: 166.072
Post: 133.019 | Registrato il: 02/06/2006
Registrato il: 28/10/2008 | Sesso: Femminile | Nevin | Utente Gold | | |
|
 ![]() 30/08/2011 17:07 | |
CAPELLI DI STREGA IMPIASTRICCIATI
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di tagliolini all'uovo
200 gr di radicchio rosso
200 gr di taleggio
1 bustina di zafferano
500 ml di latte
35 gr di farina bianca
olio d'oliva extra
sale, pepe
Tagliare il radicchio a striscioline sottili e saltarlo in padella con olio, sale e pepe.
Far bollire il latte salato e legarlo con la farina stemperata in poco olio d'oliva.
Una volta pronta la besciamella così ottenuta, aggiungere il taleggio a cubetti e mescolare finché non si è sciolto, quindi unire lo zafferano.
Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa, e con il radicchio saltato.
Servire caldi con piccole bruschette tostate con parmigiano grattugiato.
Tina
|
| |
|
| |
|
|