Calendario Lunare del Mese di Gennaio 2013

Luna di Gennaio
o Luna del Lupo, Luna del Grande Inverno, Luna dei Ghiacci, Vecchia Luna

La Luna dell'autorealizzazione, o luna del lupo.

La natura in questo mese affronta il momento più freddo e più duro del ciclo annuale del seme: la fase del sonno.
Con Yule il Sole ha segnato il punto di svolta del suo ritorno, ma il tempo dalla piena espressione della sua forza e del suo calore è ancora lontano.
La terra di Gennaio è spoglia, gli animali sono per lo più in letargo e la vegetazione appare avvolta in un sonno profondo, rivestita per buona parte del tempo da una patina di ghiaccio che dà l'idea di una grande immobilità.
Non c’è dubbio che occorre una grande forza per superare la durezza di questo momento, che per analogia coincide con il segno più “severo” dello zodiaco, il Capricorno.
Ma in natura come nell’uomo questo è un tempo dove le energie non sono realmente “addormentate”, ma semplicemente rivolte all’interno, in una concentrazione che è il preludio di nuovi risultati che si manifesteranno in seguito, con il risveglio di Primavera.
Capricorno, terzo segno di terra, si confronta con uno dei più elevati traguardi nella vita di un uomo: il conseguimento dell’autonomia e dell’autosufficienza, sul piano materiale, psicologico, ed affettivo.
E così l’individuo di questo segno, proprio come la natura invernale, talvolta appare "congelato" nelle emozioni, controllato nei suoi istinti, poco espansivo e quasi corazzato, mentre questa apparente freddezza è per lo più una difesa messa in atto per tutelare una parte sensibile molto più fragile di quanto possa sembrare.

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Tina

Al di sotto delle apparenze in realtà l’attività interiore del Capricorno è intensa, e lo porterà a conseguire i suoi elevati traguardi, di cui il più ambito è proprio l'elevazione spirituale.
Nel fare questo esso esercita la qualità invernale per eccellenza: la pazienza, il saper attendere il giusto tempo per ogni cosa, pianificandola passo dopo passo, con profondo senso di responsabilità ed anche una non comune capacità strategica.
L'archetipo divino femminile che meglio incarna tali qualità è la Dea greca Atena, l'invincibile stratega patrona delle arti e delle vittorie, cui dedichiamo la meditazione per la luna di Gennaio.
Infatti è questo un mese particolarmente adatto per pianificare e porre così le premesse di nuovi e futuri raccolti.
La luna di Gennaio è anche chiamata luna del lupo, per ricordare che nei tempi passati esso ululava sulle colline durante le fredde notti invernali.
Sebbene oggi sia difficile sentire ancora il suo ululato, da questa affascinante e misteriosa creatura possiamo apprendere alcune importanti lezioni di vita: il lupo infatti è un animale per certi aspetti solitario,
ma è all’interno del suo branco che trova il calore e la forza necessarie per affrontare le fatiche dell’inverno.
Il lupo inoltre dedica un tempo considerevole ogni giorno ad un'attività molto importante: giocare con i cuccioli!
Apprendiamo la lezione del lupo e non tralasciamo l'importanza, nella ripresa delle attività lavorative dopo le vacanze, di dedicare a noi stesse del tempo per svagarci, per sdrammatizzare e per assaporare la gioia di vivere.
Imparare a rilassarsi ed essere felici è infatti parte del percorso di ognuno, come pure il fatto di accettare la più umana di tutte le qualità: la fragilità, e il fatto che ognuno di noi ha bisogno degli altri, e questo vale in particolare per il Capricorno.
Come gli animali si stringono l’un l’altro nella tana per donarsi calore, anche noi possiamo trovare protezione nell’intimità del nostro nido, e godere di quei doni che anche la stagione più fredda sa offrire!
Il 20 del mese il sole passa nel segno dell'acquario e con questo ci ricorda che è giunto il tempo di volgere l'attenzione all'esterno e di muovere le energie, preparandoci psicologicamente ad accogliere la rinascita di Primavera, che per gli antichi celti aveva già inizio con Imbolc, o candelora.

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Tina

Spiriti di Natura: gnomi, folletti.

Piante: maggiorana, cardo selvatico, noci, pigne.

Colori: bianco brillante, blu-violetto, nero.

Fiori: bucaneve, crochi.

Profumi: muschio, mimosa.

Pietre: granato, onice, giaietto, crisoprazio.

Alberi: betulla.

Animali: volpe, coyote.

Divinità: Freya, Inanna, Sarasvati, Hera, Ch'ang-O.

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Tina

Il cielo di gennaio 2013
Il 2013 ci accoglie come sempre con la forza pianificatrice del Capricorno, segno maestro di questo mese invernale.
Favoriti sono i segni di terra, che apprezzeranno il dinamizzante passaggio di Mercurio in capricorno fino al 19 del mese.
Anche Venere collabora nel creare benessere ed armonia, e rende più permeabile ai sentimenti l'apparentemente gelida terra del capricorno, a partire dal 9 fino alla fine del mese.
Continua nel frattempo la lenta ma inesorabile azione di metamorfosi e destrutturazione dei vecchi parametri, proposta dalla strana coppia Plutone - Urano, che nel corso del 2012 ha riguardato prevalentemente la prima decade del segno, mentre per quest'anno andrà progressivamente rivolgendo la sua attenzione alla seconda decade del capricorno.
Per quanto riguarda gli altri due segni di Terra, anche per essi Plutone in aspetto armonioso coincide con un processo di profonda riappropriazione del proprio "potere personale", sebbene il Toro debba fare anche i conti con l'opposizione di Saturno che insinua un senso di instabilità e precarietà per niente gradito a questo segno che più di altri ha bisogno di sicurezza e prevedibilità.
Lo stesso vale per la Vergine, che pur godendo dell'appoggio di Plutone e di Saturno, deve confrontarsi con la confusione nettuniana, per scoprire che "controllare" a volte non è la sola possibilità!
Anche Giove, dai Gemelli insinua una sottile insoddisfazione che può essere lo stimolo giusto per impegnarsi a trovare una soluzione ottimale ai conflitti interiori di questo cervellotico segno.

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Tina

I segni d'aria, specialmemte la prima decade, continuano a godere invece del passaggio benefico di Giove, che indietreggia fino a 6° di Gemelli e torna finalmente diretto dal 30 di gennaio.
Naturalmente per ognuno si tratta di affrontare sfide diverse: gemelli (primi gradi) infatti è alle prese con la quadratura di Nettuno, che produce non pochi disorientamenti in un segno che già di per sè è alle prese con il suo insito dualismo.
Bilancia invece continua a cercare l'equilibrio tra i due piatti, mentre si confronta con i cambiamenti repentini e a volte destabilizzanti, proposti da Urano all'opposizione.
Acquario dal canto suo se la vede con il severo Saturno, che obbliga a fermarsi per riflettere sulle proprie reali aspirazioni, compiendo bilanci che non sempre sono in attivo.
Per questo mese comunque Marte, transitando in questo segno, mette a disposizione una carica di energia che potrà essere utilizzata al meglio dai tre segni d'aria.
I segni di fuoco della prima decade continuano ad essere elettrizzati dal passaggio di Urano, che questo mese avanza di un passo fino a 6° di Ariete.
Ariete, che in questo mese parte un po' a rilento per via della quadratura di mercurio, oltre a quella ben più profonda di Plutone, che continua il suo processo di metamorfosi attraverso l'erosione di ogni egoica certezza arietina.
Anche Leone, pur perseguendo il cambiamento proposto da Urano, è alle prese con la quadratura di Saturno che obbliga a frenare gli entusiasmi e fare il passo in base alla propria gamba e non ai propri sogni.

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Tina

Questo mese poi anche Marte in opposizione suggerisce di dosare l'energia e rallentare un attimo.
Aspetti più armoniosi colorano il cielo del Sagittario, che può contare su Venere fino all'8 e poi sul sestile Marte per tutto il mese. Solo Giove all'opposizione insinua il solito "scontento divino", e insieme con Nettuno in quadratura spinge a interrrogarsi sul senso di ogni cosa e soprattutto della vita.
Decisamente favoriti per il 2013 i segni d'acqua, che già godono dell'armonioso passaggio di Saturno e Nettuno e nel corso dell'anno troveranno altri importanti alleati come Giove.
Per questo mese tuttavia Cancro e Scorpione devono portare ancora pazienza, infatti rispettivamente fanno i conti con Mercurio all'opposizione che bloocca qualche progetto, e Marte in quadratura che potrebbe lavorare come un bastone tra le ruote.
Ma si tratta solo di una fase iniziale, perchè come detto, nel corso dell'anno saranno proprio i segni d'acqua a godere dei passaggi più interessanti, a partire da quello del folletto Mercurio che corroborerà questo elemento, solitamente resistente ai cambiamenti, con lunghi anelli di transito che renderanno la vita certamente più frizzante favorendo una grande apertura verso le tante occasioni propozie che Giove offrirà... ma ne parleremo a suo tempo, mese dopo mese!

Per ora un buon 2013 a tutti e ..buone rinascite dopo i grandi cambiamenti!

Testo di Manuela Caregnato per www.ilcerchiodellaluna.it©

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Tina

Le fasi lunari di Gennaio 2013 (tempo universale UTC):

Ultimo Quarto - 5 gennaio

Luna nuova - 11 gennaio h.19:45

Primo Quarto - 19 gennaio

Luna Piena - 27 gennaio alle 04:40


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Tina

La luna di gennaio in giardino
di Mimmo Tringale

La lunazione del sonno.
La natura, nonostante l'apparente riposo dovuto al sopraggiungere del grande freddo, vive una stagione attiva.
L'aria gelida e frizzante di gennaio sembra mummificare tutto il mondo naturale ricoprendo con una sottile e trasparente patina di ghiaccio i fili d'erba, le foglie secche e i rami degli alberi. La lunazione di gennaio, in genere l'undicesima dell'anno, proprio per l'atmosfera di apparente immobilità che avvolge la natura viene chiamata la "Lunazione del sonno". Si tratta in realtà di un sonno solo apparente, poiché anche in questa stagione il mondo naturale è silenziosamente pervaso da febbrile attività, forse meno vistosa rispetto ad altri periodi dell'anno, ma altrettanto sorprendente e viva.

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Tina

Semina, trapianti e piantagione (con luna crescente)

Seminare all'aperto: Calendula, Zinnia, Viola, violaciocca e pisello odoroso. In serra o sotto tunnel si possono seminare gran parte delle annuali da fiore tra cui begonia, cineraria, garofano e petunia.

Trapianti: se le condizioni climatiche lo permettono e il terreno non è gelato o inzuppato d'acqua completare i trapianti degli arbusti e delle piante ad alto fusto e trasferire in vaso o in terra al coperto le piantine prodotte in semenzaio. Tra gennaio e febbraio si possono mettere a dimora le nuove piante di camelia, skimmia, rododendro e azalea.

Bulbose: controllare i bulbi e i tuberi messi nel locale di conservazione in novembre ed eventualmente eliminare quelli attaccati da muffe e marciumi. Ogni quindici-venti giorni effettuare trattamenti con ossicloruro di rame. E' ancora possibile effettuare la forzatura di giacinti, narcisi e tulipani portando i tuberi invasati in autunno in locali caldi e privi di luce. Si possono invece piantare i bulbi di gladioli, Fritillaria e Tigridia.

Talee. mettere a radicare in torba, sabbia e terra d'erica o sabbia silicea pura le talee di Pelargoni (gerani), Crisantemi, garofani, Salvia, Verbena, lavanda, Rosmarino, Eliotropo, Phylca ericoides, margherite, ecc.

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Tina

Potature e lavorazione del terreno (con Luna calante)

Potare le rose non appena le gemme appaiono gonfie, eliminando i rami morti, quelli danneggiati da parassiti o da cause abiotiche, quelli troppo sottili e i rami più interni che sottraggono luce e aria alla chioma. Potare le siepi sempreverdi (bosso, lauroceraso, ligustro, tasso) prima dell'emissione dei germogli.

Lavorazione del terreno: se le condizioni climatiche e il terreno lo permettono, vangare le aiuole in vista dell'oramai prossima stagione delle semine. E' bene preparare il terreno per tempo, sia che si tratti di un'aiuola, sia che si tratti di grandi cassoni o di fioriere utilizzate per la semina in terrazzo. Per le aiuole sarà sufficiente una vigorosa vangatura, utile per facilitare la strutturazione del terreno ed eliminare le larve di eventuali parassiti. Per i vasi si tratta di rinnovare il terriccio, mescolandone al vecchio del nuovo. E' bene vuotare completamente i vasi del vecchio terriccio in maniera tale da effettuare anche un efficace arieggiamento, utile
anche per eliminare vecchie radici compattate che possono poi ostacolare lo sviluppo di nuove piantine. Se avete intenzione di riutilizzare vecchi vasi è bene effettuare un'accurata pulizia delle pareti interne con acqua calda e sapone, allo scopo di evitare la trasmissione di eventuali malattie e parassiti da una pianta all'altra. Sia alle aiuole che al terriccio può essere utile aggiungere una adeguata quantità di compost, di stallatico o di concime organico per preparare un adeguato substrato nutritivo per le nuove piante.

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Tina

Le Erbe di Gennaio in cucina
a cura di Betty Forner

Gennaio è il primo mese dell'anno secondo il calendario gregoriano, consta di 31 giorni, si colloca nella prima metà di un anno civile.
Il nome gennaio deriva dal dio romano Giano (Ianuarius), divinità preposta alle porte e ai ponti, ma più in generale rappresentava ogni forma di passaggio e mutamento (difatti gennaio è il mese che apre le porte del nuovo anno).
Il calendario romano originale era più breve di quello gregoriano (304 giorni), in quanto i Romani consideravano l'inverno un periodo senza mesi. Fu Numa Pompilio ad aggiungere gennaio e febbraio, rendendo l'anno uguale a quello solare. Sebbene Marzo rimase il primo mese dell'anno, gennaio lo divenne di fatto in quanto era il periodo in cui venivano scelti i consoli.
Il primo giorno del mese è Capodanno.
Nomi storici del mese sono, oltre al romano Ianuarius, il Sassone Wulf-monath ("mese del lupo") e il termine usato da Carlo Magno Wintarmanoth ("winter / cold month", ovvero "inverno/mese freddo"). In finlandese, il mese è chiamato tammikuu, ovvero "mese dell'alce", mentre in ceco leden, che significa "mese del ghiaccio".
Il primo lunedì di gennaio è chiamato Handsel Monday in Scozia e nell'Inghilterra settentrionale. In Inghilterra, l'anno agricolo inizia con il Plough Sunday, la domenica dopo l'Epifania.
La maggiore età in Giappone veniva festeggiata dal 1948, il secondo lunedì di gennaio per coloro che divenivano ventenni nel nuovo anno solare. Oggi, tutt'ora festa nazionale, è stata spostata al 15 gennaio dal 1999, quando il governo ha cercato di contemperare esigenze economiche a festività varie, cercando di accorparle fra loro.
Nella Ruota dell'anno pagana, gennaio finisce nel periodo dell'Imbolc nell'emisfero nord e del Lughnasadh in quello sud.

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Tina

CAVOLO

I cavoli appartengono alla famiglia delle crucifere, varietà brassica. La parte edibile di queste piante è rappresentata dalle foglie (cavolo cappuccio, verza, cinese, marino, nero, cavolini di Bruxelles) o le inflorescenze ancora immature (broccolo, broccoletti, cavolfiore).
I cavoli sono un alimento molto importante poiché grazie al loro sapore caratteristico e le poche calorie ben si prestano a essere inseriti nei piatti della cucina.
Tutti i cavoli contengono quantità significative di vitamina C, acido folico, fibra, potassio, e alcune sostanze particolari come i tioossazolidoni, con effetto antitiroideo, e il sulforafano, che, assieme agli isotiocianati, si ritiene abbia un effetto protettivo contro i tumori intestinali.
La cottura distrugge parzialmente il contenuto vitaminico, in particolare della vitamina C.
Durante la cottura si formano composti solforati responsabili dell'odore tipico del cavolo cotto.
Al pari di altre verdure, sono alimenti molto sazianti e quindi sono molti utili in una alimentazione ipocalorica.
Il cavolfiore, chiamato anche cimone, è uno dei cavoli più diffusi. La parte edibile è costituita dall'ingrossamento peduncoli floreali che si raggruppano al momento della maturazione.
I migliori devono essere sodi e compatti, senza presentare macchie marroni o grigiastre.
Il cavolfiore può essere bianco, bianco crema o violaceo. È un alimento molto versatile, utilizzato per preparare primi piatti, come contorno, purea, nelle minestre, o conservati sott'olio o sott'aceto.

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Tina

CAVOLFIORE ALLA FELICITA'

• 1 cavolfiore
• acqua
• 1 tazza di farina di riso (o farina)
• latte
• 1 tuorlo d'uovo
• panna fresca

Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po' d'acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti.
Preparate la quantità voluta di brodo di carne; versateci l'acqua di cottura del cavolfiore e portate ad ebollizione. A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate nel liquido bollente. Fate cuocere circa 30 minuti. Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca. Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all'ultimo momento.

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Tina

MAGGIORANA

La maggiorana è una specie del genere Origanum, nativa dell'Europa e delle regioni centrali e
meridionali dell'Asia. Nei climi più caldi cresce fino a circa 1000 metri s.l.m. È la specie che viene impiegata come aromatica in cucina e si distingue dall'Origanum vulgare per l'odore ed il gusto più delicato.
La maggiorana è una importante pianta nella tradizione culinaria italiana e Greca. Le foglie sono la parte commestibile della pianta.
La maggiorana è anche un'erba molto ricca di vitamina C, di oli essenziali, tannini e acido rosmarinico pertanto è molto usata in erboristeria, in aromaterapia ed anche nell'industria cosmetica.

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Tina

LINGUINE ALLA MAGGIORANA

• 200 gr di linguine
• 120 gr di ricotta
• 50 gr mollica di pane raffermo
• 1 mazzetto maggiorana fresca
• 1/2 bicchiere olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Mentre fate cuocere le linguine, mescolate in una ciotola la ricotta insieme a qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta. In un pentolino sbriciolate la mollica di pane, mescolatela all'olio e fate rosolare fino a quando avrà preso un bel colore dorato. Scolate le linguine al dente e versatele nella ciotola con la ricotta, unite il pane rosolato, le foglioline di maggiorana tritata e condite con sale e pepe a vostro piacimento. Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata e servite subito.

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Tina

NOCE

Juglans è un termine latino coniato in onore di Giove: "Jovis glans" cioè la "ghianda di Giove" poiché presso gli antichi Romani il noce era l’albero consacrato al re degli dei. L’aggettivo "regia" che significa "regale" rivela che l’albero fu introdotto in Occidente dai re di Persia.
Le noci sono un alimento altamente energetico poiché contengono elevate quantità di lipidi, gran parte dei quali polinsaturi. In particolare la noce è piuttosto ricca di acido alfa-linoleico. A questo tipo di grassi viene attribuita la proprietà di diminuire il colesterolo cattivo (LDL) ed i trigliceridi. Inoltre, essendo ricche di antiossidanti le noci possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo e a contrastare l'invecchiamento cutaneo e cellulare.
Anche le proteine in essa contenute nascondono proprietà terapeutiche. Infatti sono particolarmente ricche di un amminoacido, l'arginina che viene trasformato dalle cellule della
parete vasale in nitrossido, una sostanza in grado di prevenire e contrastare i fenomeni dell'arteriosclerosi.
Sono inoltre ricche di sali minerali (rame, zinco, ferro e fosforo), vitamine del gruppo B e vitamina E.

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Tina

NOCINO

30 noci verdi con il mallo ancora tenerissimo
1 litro di grappa,
300 gr di zucchero
un pezzetto di cannella

Tagliate in quattro le noci, mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi la cannella e i chiodi di garofano e ricoprite. Chiudete il vaso ermeticamente e mettetelo a riposare in un posto caldo scuotendolo ogni tanto per una ventina di giorni. Unite lo zucchero fino a farlo sciogliere. Richiudete il vaso e sistemandolo sempre in un posto caldo lasciatelo riposare un mese scuotendolo sempre tanto. Filtrate con una garza e imbottigliate. Consumare dopo 60 giorni di riposo.

Fonti:
www.wikipedia.org
www.cibo360.it
www.cucinare.meglio.it
www.mangiarebene.com
www.my-personaltrainer.it
ricette.leonardo.it

Fonte

Tina