Zeppole o Graffe di Carnevale
Le Graffe sono delle ciambelline fritte, preparate con patate e farina. Sono dei tipici dolci di Carnevale, ma possono essere preparate in qualsiasi periodo dell’anno anzi, con questa ricetta si possono preparare delle squisite ciambelle, come quelle che si trovano nelle bancarelle delle feste, ottime per grandi e bambini! La ricetta è molto semplice, ma il tempo di preparazione è un po’ lunghino in quanto l’impasto va fatto lievitare per almeno un paio d’ore.
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Tina