23) Sciroppo di riso integrale
Lo sciroppo di riso integrale (noto anche come sciroppo di malto di riso) è un dolcificante che viene erroneamente considerato sano. Questo è prodotto esponendo il riso cotto agli enzimi che scompongono l’amido in zuccheri semplici e non contiene fruttosio raffinato, solo glucosio. L’assenza di fruttosio raffinato è positivo ma lo sciroppo di riso ha un indice glicemico molto alto, questo significa che il glucosio aumenterà lo zucchero nel sangue molto velocemente. Anche questo alimento è altamente raffinato e non contiene quasi nessun nutriente essenziale.
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