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Le regole del galateo di Natale
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ariel.46
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08/12/2023
23:25
Le regole del galateo per la mise en place di Natale
Una guida per disporre correttamente tutti gli accessori sulla tavola e alcune idee di stile da cui trarre spunto
Di Nicolo Zanoncelli
Tra calendari dell’avvento, luminarie in città e addobbi in casa, il countdown delle feste è ufficialmente partito. L’atmosfera natalizia è infatti tornata a riempire gli spazi abitativi ed è quindi arrivato il momento di pensare anche alla mise en place di Natale che accoglierà amici e parenti in occasione della cena della Vigilia e del pranzo del 25.
Quando la fantasia manca, il galateo è un valido alleato per iniziare ad assegnare la giusta collocazione a ogni accessorio. Alcune ispirazioni, invece, possono offrire idee e suggerimenti per personalizzare la tavola senza rinunciare a stile ed eleganza.
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Modificato da ariel.46 08/12/2023 23:26
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08/12/2023
23:28
Le regole per tovaglia e tovaglioli a Natale
Il primo passaggio per dar vita alla perfetta mise en place di Natale secondo le regole del galateo consiste nella scelta della tovaglia che rivestirà la tavola e dei tovaglioli che saranno a disposizione degli ospiti.
La prima deve essere in un filato pregiato da stirare direttamente sulla superficie che farà da palcoscenico al menù natalizio, così da evitare la formazione di pieghe e regalare una base perfettamente liscia a tutti i successivi elementi. Il colore, le fantasie e i ricami sono scelte da prendere a seconda dei propri gusti personali. Le dimensioni, invece, devono adattarsi all’ampiezza del tavolo, in modo che il tessuto possa ricadere di almeno trenta centimetri oltre al bordo.
Per quanto riguarda i tovaglioli, invece, meglio dare uniformità selezionando accessori coordinati. Il rimando può quindi essere creato attraverso delle nuance ton sur ton oppure, se il tovagliolo è in aperto contrasto cromatico, attraverso la scelta del filato. Anche questi andranno stirati, mentre la loro corretta disposizione è a sinistra dopo le forchette, o sul piatto se lo spazio non è sufficiente.
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08/12/2023
23:30
Come posizionare piatti, posate e bicchieri secondo il galateo
Dopo aver sistemato tovaglia e tovaglioli sul tavolo, è bene dedicarsi alla disposizione delle stoviglie. Di nuovo, il galateo offre preziose regole che non solo permettono di dar vita a una mise en place di Natale raffinata e bon ton, ma rendono anche ogni posto tavola funzionale al pranzo o alla cena con i propri cari.
Si parte quindi dal sottopiatto, su cui possono essere posizionati il piatto piano e il piattino per l’antipasto o, in alternativa, il piatto fondo se il pasto verrà inaugurato da un brodo. Le forchette trovano spazio a sinistra seguendo l’ordine delle portate. Bene quindi procedere dal centro verso l’esterno con la forchetta da insalata, da carne e da pesce in base ai piatti previsti dal menù. Al contrario, i coltelli vanno a destra con la lama rivolta all’interno, tra i piatti e l’eventuale cucchiaio per il primo. Le posate del dessert, invece, devono essere disposte in orizzontale e in alto.
Chiudono la mise en place di Natale il piattino per il pane, in alto a sinistra, e i bicchieri, in alto a destra e almeno tre: un recipiente per l’acqua, due calici per il vino rosso e bianco e, se lo spazio abbonda, una flûte da usare durante il dolce.
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08/12/2023
23:34
I centrotavola e le decorazioni per la mise en place di Natale
La mise en place di Natale non può essere completa senza uno spazio riservato al centrotavola e alle decorazioni che andranno a impreziosire ulteriormente stoviglie, posate, recipienti e tessuti.
Il primo deve essere posizionato al centro, seguendo la conformazione del piano d’appoggio. Se si dispone di una superficie rettangolare, quindi, dovrà avere uno sviluppo più allungato. Al contrario, se il tavolo è rotondo deve replicare la forma circolare. È poi importante assicurarsi che non sia troppo grande rispetto allo spazio disponibile e, soprattutto, che non sia troppo alto, in modo da non ostacolare la vista ai commensali.
Decorazioni come lucine, candele e vasi dipendono dallo stile generale e dai propri gusti. Meglio però evitare accessori profumati che potrebbero alterare il sapore delle ricette. Da ultimo, il segnaposto aggiunge un tocco di raffinatezza in più alla mise en place di Natale e fa sentire ogni ospite accolto e a proprio agio, evitando l’imbarazzo della scelta della sedia.
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08/12/2023
23:39
Alcune ispirazioni per la mise en place di Natale
La mise en place di Natale non è solo una questione di galateo, ma anche di stile. L’impatto visivo della tavola dipende quindi dalla scelta di colori, forme e fantasie di ogni accessorio. Le vie percorribili, in questo caso, sono più d’una.
Gli amanti della tradizione possono ad esempio ricreare uno stile classico, ricorrendo ai servizi tramandati da generazioni e a colori come il verde, il rosso e l’oro. Al contrario, chi predilige un look più moderno può puntare su stoviglie squadrate, nuance pop e metalliche e posate dal manico affusolato.
Per uno stile più rustico, invece, è meglio dare rilievo a materiali naturali come il legno e preferire decorazioni come i rametti, gli aghi di pino, le pigne, le bacche e le foglie. Una tovaglia in un colore scuro e profondo come il blu navy o il grigio antracite permette di dare maggiore enfasi agli accessori.
Per creare un colpo d’occhio d’effetto, infine, è possibile rinunciare a tutti gli elementi tradizionali e addobbare la tavola di Natale con tinte e geometrie inedite, rendendo così l’atmosfera delle feste ancora più speciale.
Harper Bazaar
Tina
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