Ingredienti per 2 persone:
80 gr. di farina bianca;
80 gr. di ricotta;
80 gr. di zucchero;
30 gr. di burro;
30 gr. di cioccolato bianco grattugiato;
1 cucchiaio di uvetta sultanina;
1 uovo;
1/4 di bustina di lievito;
rum:
Per decorare:
scaglie di cioccolato bianco;
petali di rose rosse.
Burro e farina per lo stampo a cuore.
Ammollate l'uvetta nel rum.
Setacciate la ricotta e unite lo zucchero mescolando bene.
Versate a pioggia la farina e il lievito setacciandoli.
Aggiungete l'uovo e impastate energicamente, poi incorporate il burro fuso, l'uvetta scolata e strizzata e il cioccolato.
Imburrate e infarinate lo stampo, versate il composto e cuocete in forno già caldo a 180° per 50 minuti circa.
Fate raffreddare poi decoratela.
Tina